新 竹 米 粉 寮
     
新竹南勢聚落,在很早時期即生產製作米粉,由於數十年前南勢地區,放眼望去整片都是水稻田,也曾經歷出產米粉

最興盛之時期,工廠一度達到百家以上,讓南勢聚落逐漸成為米粉製造的重鎮,也有了「米粉寮」的響亮名號。新竹

米粉為什麼特別美味好吃,除了自然陽光之外,其實最重要也是「風吹」因素,由於新竹風勢頗為強勁,且以十月開

始至年底間的季風為最盛,而此時節也是生產米粉的最好時間,以當地曬米粉「三分日曬、七分風乾」的製作條件,

因此在時序進入秋冬季節所做出來的米粉風味和品質最佳,這也是新竹米粉之所以好吃和受到大眾歡迎的主要原因。

    
  
●南勢米粉寮( 米粉故鄉 )大石碑
      
        
●當地有許多知名的米粉工廠
       
            
●工廠所生產製作的米粉
      
           
●米粉寮附近一間非常有味道的古厝
     
        
●循著當地人的指引,走進延平路一段291巷
       
         
●尋找一處曝曬米粉的露天廣場
        
        
●來到了曬米粉的廣場
      
      
●新竹的風勢適合曬米粉
      
        
●陽光下的米粉,顯得白晢而美麗
     
        
●層層疊疊的米粉架上了板車
       
       
●一層層的米粉,整齊的排列在車上
      
          
●這裡的空氣中,隱約透露出絲絲的米香味
      
          
●白美人與黑鐵馬的對話
      
          
●不畏日曬,老師傅細心呵護著這些米粉寶貝
       
         
●新竹米粉美味又好吃的主要原因是「新竹風」
      
       
●由於風勢強,竹編背架須用繩子懸吊石頭來穩住
      
      
●日正當中
      
      
●聞名全臺的「新竹米粉」
    
    
         
          
新竹米粉寮~【地點及交通資訊】
           
◎地點:南勢社區為主的「米粉寮」聚落,位於新竹市之北區。

◎米粉故鄉(石碑)位於延平路成功路口( 附近有許多米粉工廠 )。

◎曬米粉地點位於延平路一段291巷內( 成福宮前方廣場 )。

◎搭火車至新竹車站,換搭市公車、新竹客運或計程車前往南勢社區的「米粉寮」。

◎公車:新竹客運(11或11甲)於"南勢化工"下車,從291巷走進去即可見到曬米粉廣場。

◎開車:東西向快速道路到武陵路下 >> 竹光路 >> 延平路 >> 291巷底( 廣場可停車 )。

                    
      
      
                    

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